Bugün sizlere tüm püf noktalarıyla tam kıvamında tam ölçülü orijinal İnegöl köfte nasıl yapılır hazırladık.
Şimdi İnegöl köfte yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
İnegöl Köfte Malzemeleri
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay kaşığı (3 gr) tuz
Köfte için;
- 600 gram dana kaburga
- 100 gram kuzu kaburga
- 300 gram yağsız kol ya da dana gerdan et
- 2 tatlı kaşığı (15 gr) tuz
- 1 silme tatlı kaşığı (7 gr) karbonat
- Bir kaç damla limon suyu
Kızartmak için;
- 1 yemek kaşığı (10 gr) sıvı yağ
İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına 1 kg orta yağlı kıymayı alıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz, karbonat ve bir kaç damla limon suyunu sıkıp yaklaşık 10 dakika boyunca yoğuralım.
![inegöl köfte harcı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/04/inegol-kofte-harci.jpg)
Üzerini streçle kapatalım ve 2 – 3 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim.
Bir kasede 1 adet rendenin ince tarafıyla rendelenmiş soğanı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştıralım. Süzgecin üzerine alıp kaşıkla üzerine bastırarak fazla suyundan arındıralım.
![inegöl köfte tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/04/inegol-kofte-tarifi.jpg)
Dinlendirdiğimiz köftenin üzerini açıp soğanı da ekleyelim ve 5 – 6 dakika kadar daha yoğuralım.
![bursa inegöl köfte yapımı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/04/bursa-inegol-kofte-yapimi.jpg)
Şimdi elimizi ara ara ıslatarak parçalar kopartıp ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde köftemize şekil verelim.
![inegöl köfte pişirme](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/04/inegol-kofte-pisirme.jpg)
Yanmaz yapışmaz bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp kızdırdıktan sonra köfteleri yerleştirelim ve sık aralıklarla çevirerek arkalı önlü kızartalım.
![inegöl köfte nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/04/inegol-kofte-nasil-yapilir-1024x576.jpg)
İnegöl köfte tarifi servise hazırdır. Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için Elifin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.