Merhaba arkadaşlar, Ramazan ayının yaklaştığı bu günlerde denemenizi tavsiye ettiğim şerbetli bir tatlı tarifi ile karşınızdayız.
Çıtır çıtır enfes bir tatlı olan lokma tatlısı yapımı çok ama çok kolay.
Şimdi evde lokma tatlısı nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Lokma Tatlısı Yapımı için Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 6 – 7 damla limon suyu
Evde Lokma Tatlısı Yapılışı
İlk önce lokma tatlısı şerbetini hazırlamakla başlayalım. Toz şeker ve suyu tenceremize alıp karıştıralım.
Ocağa aldığımız şerbetimiz kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra limon suyunu da sıkalım ve ocaktan alalım. Orta ateşte kaynatalım ki şerbetimiz kristalleşmesin.
Hazırladığımız şerbeti bir kenara alıp soğumaya bırakalım. Şerbetimizin soğuğa yakın olması gerekiyor.
Lokma tatlısı hamuru için bütün malzemeleri derince bir kaba alıp çırpıcı yardımı ya da blender ile iyice çırpalım. Kıvamı cıvık bir hamur olacak.
İyice karıştırdığımız hamurun üzerini streçle kapatalım ve 1 saat kadar ılık bir ortamda dinlenmeye bırakalım.
Mayasını alan hamurumuzu sıkma torbasına dolduralım. Tencereye bolca sıvı yağ alalım. Sıkma torbasındaki hamuru sıkıp mutfak makasıyla keselim.
Kesme işleminde ara ara makası yağa batırırsanız daha kolay olur. Küçük parçalar kopartırsanız iyi olur, mayalı hamur olduğu için kabarıyor.
Kızarma aşamasında ara ara hamurları karıştıralım. Her tarafı eşit bir şekilde pişmeli. Kızaran hamurlarımızı soğuyan şerbetimizin içine atıp 2 – 3 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
Çıtır çıtır evde lokma yapımı işte bu kadar basit. İsterseniz üzerine tarçın ya da toz fıstık serpiştirebilirsiniz.
Bu enfes lokma tatlısı tarifi ve çok daha fazla yemek tarifleri için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
