Kategoriler

Etimek Tatlısı

etimek tatlısı

Hafif ve pratik bir tatlı arayanlar için etimek tatlısı ideal bir seçenek! Karamelize şerbetle yumuşayan etimeklerin üzerine dökülen yumuşacık muhallebi ve son dokunuş olarak kullanılan çikolata ya da ceviz gibi süslemeler, bu tatlıyı adeta bir lezzet şölenine dönüştürüyor.

Hem hafifliğiyle hem de kolay yapımıyla misafirlerinizin gönlünü fethedecek bu tarifi mutlaka deneyin!

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml

etimek tatlısı nasıl yapılır

Etimek Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?

  • 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt

Üzerini süslemek için;

  • Fındık, ceviz, Hindistan cevizi

Etimek Tatlısı Tarifi

Karamelize Şerbet Hazırlama

Şerbet için tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte tüm şekeri eritelim. Bu aşamada ara ara karıştırabiliriz.

karamelize şerbet yapımı

Şeker eriyip karamelize olunca (şekeri yakmayın, aksi halde acı olacaktır) suyu da ekleyelim.

Suyu ekleyince katılaşabilir, ısındıkça eriyecektir. Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım.

Borcama etimekleri tek sıra olacak şekilde dizip ilk sıcağı çıkan şerbeti gezdirerek dökelim.

karamelize şerbetli etimek tatlısı

Muhallebi Hazırlama

Muhallebisi için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Ocağa alıp kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.

etimek tatlısı muhallebisi

Kıvam alınca ocaktan alıp içerisine vanilin ve tereyağı da ekleyip karıştırarak muhallebiye yedirelim.

Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blender ile 2 – 3 dakika boyunca çırpalım.

Şimdi şerbetini çeken etimeklerin üzerlerine ilk sıcağı çıkan muhallebiyi gezdirerek dökelim.

etimek tatlısı yapılışı

Üzerini buzdolabı poşeti ya da streç ile kapatıp ilk sıcağı çıkınca buzdolabında soğutalım.

Kremşantiyi soğuk süt ile çırparak hazırlayalım. Soğuyan tatlının üzerine aktarıp spatula ile yayalım.

karamelize etimek tatlısı

Üzerini fındık, ceviz, karamel sos vs. ile süsleyip dilimleyerek servise hazırlayalım. Servis öncesi en az 3 saat buzdolabında dinlendirelim.

etimek tatlısı

Etimek tatlısı tarifi için Yeşimden Lezzetler Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

Etiketler:
Kategoriler:
Tatlı Tarifleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele yazılar ..

error: