Etimek Tatlısı

Malzemeler:

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi İçin; 

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• Ceviz veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:

1. Etimekleri büyük dikdörtgen bir borcama ya da başka bir kaba dizin.
2. 2 bardak şekeri orta boy bir tencerede orta ateşte tüm şeker eriyip kahverengi olana kadar eritin.
3. Üzerine 2 bardak su ilave edin. Bu aşamada şeker sertleşecektir merak etmeyin. Şeker tekrar eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
4. Karameli ocaktan alarak etimeklerin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökün.
5. Bir tencereye margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyun.
6. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Sonra vanilya ve margarini ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
8. Etimeklerin üzerine döküp düzeltin.
9. Üzerini hindistan cevizi veya cevizle süsleyin.

Afiyet Olsun…