İster gün sofralarınıza, isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır peynirli iç harcıyla el açması rulo börek tarifi hazırladık.
Bu enfes el açması rulo börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Rulo Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Alabildiğince un
- 1 paket kabartma tozu
Araları için;
- Bolca tereyağ
İç malzemesi için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
El Açması Rulo Börek Tarifi
Hamur için un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3 eşit bezeye ayrılıp her bir beze tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına bolca tereyağ sürülerek üst üste dizilir.
Üzeri poşetle kapatılarak 30 dakika dinlendirilir. İç harcı için beyaz peynirle ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Dinlendirilen hamur elle açılabildiği kadar açılır. Ortadan ikiye bölünüp uç kısmına iç harcından koyularak rulo şekilde sarılır.
Elle çekiştirilerek uzatılabildiği kadar uzatılır. Yağlanan tepsiye etrafına dolanarak dizilir.
En üstüne tereyağ sürülüp 30 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra elle üzerine bastırılarak şeklini çok bozmadan tepsiyi dolduracak şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. El açması rulo börek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için hulyaozdemir_23 instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
