Bugün sizlere tam kıvamında, tam ölçülü cevizli Şam tatlısı tarifi nasıl yapılır tüm püf noktaları ile birlikte hazırladık.
Yemelere doyamayacağınız bu şerbetli tatlıyı tadan herkes çok beğeniyor, tarif istiyor.
Şimdi cevizli şam tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
NOT: Bu tatlıdaki şeker miktarı bazı kişilere fazla gelebiliyor eğer şekerli sevmiyorsanız kekine konulan şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Cevizli Şam Tatlısı Malzemeleri
Keki için;
- Yarım kilo yoğurt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım kilo irmik
- 1 dolu çay kaşığı karbonat
- 1 dolu tatlı kaşığı tarçın
- 1 kase iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
- 4 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Cevizli Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Tenceremize toz şekeri, suyu ve limon dilimini alıp ocakta ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca kısık ile orta ateş arasına getirip 15 dakika kadar daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Keki için karıştırma kabımıza yoğurdu ve toz şekeri alıp karıştıralım. Üzerine irmiği, karbonatı ve tarçını da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Dikdörtgen borcamın her yerini katı yağ ile yağlayıp kek harcımızın yarısını boşaltalım. 1 kase iri çekilmiş cevizin bir kısmını serpiştirelim.
Kalan harcı da üzerine boşaltalım ve tekrar ceviz serpiştirerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Orta rafın bir altına yerleştirdim.
Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak tatlımızın üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streçle kapatıp buzdolabında 2 – 3 saat dinlendirelim.
Şam tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
