Bisküvili Mozaik Pasta için Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket anilya
- 300 gr sade petibör bisküvi
Üzerindeki çikolata ganaj için;
- 200 ml çiğ krema
- 2 paket (160 gr) çikolata (sütlü veya bitter )
- 1 paket vanilya
Bisküvili Mozaik Pasta Tarifi:
- Bisküvili mozaik pasta yapımına öncelikle ganajımızı yaparak başlıyoruz.
- Ganajımızı hazırlayıp buzdolabına alıyoruz.
- Daha sonra sütü hafif ılıtıyoruz.
- Şeker, vanilya, kakao ve tereyağı ilave edip iyice çırpıyoruz.
- Bu karışıma bisküvileri irice kırıp ekliyoruz ve istenilen bir kalıbın içine streç film seriyoruz.
- Üzerine hazırladığımız harcımızı döküp, streç film ile sıkıştırarark kapatıyoruz ve bu şekilde 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
- Çıkınca üzerine hazırladığımız sosumuzu sürüp ve tekrar buzlukta 15 dk daha bekletiyoruz.
- Bisküvili mozaik pasta servise hazırdır. Üzerini süsleyerek servis ediyoruz.
- Not: Hazırlanan ganaj ilk başta çok akıcı gelebilir ama soğudukça koyulaşacaktır. Bunu hızlandırmak için buzlukta soğutabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
