Tavuklu sarma tarifi, yumuşacık tavuk eti ve lezzetli iç harcıyla sofralarınıza şıklık katıyor! Fırında pişirerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel davetlerden günlük yemeklere kadar her sofraya uyum sağlar.
İç harcında sebzeler, baharatlar ve peynir gibi farklı lezzetler kullanarak tarifi dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.
Hem pratik hem de lezzetli bu tavuklu sarma, yanında pilav veya sebze garnitürleriyle harika bir ana yemek oluyor!
Tavuklu Sarma Malzemeleri
Dış harcı için;
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
- 300 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
- Maydanoz
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Sarma Tarifi
Dış Kaplamasının Hazırlanışı
Patatesleri ve havucu rendeleyip elimizle iyice sıkarak suyundan arındıralım.
Genişçe bir kaseye alıp üzerine yumurtaları, unu, tuzu, baharatları ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye hazırladığımız harcı aktarıp eşit bir şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 10 dk güzelce kızarana kadar pişirelim. Çok bekletmeyin yoksa sarmakta zorlanırsınız.
İç Harcının Hazırlanışı
Uygun bir tencereye küçük doğranmış tavukları ve zeytinyağını alıp kavuralım.
Biberleri ve soğanı yemeklik doğrayıp içerisine ekleyelim. Hep birlikte kavurmaya devam edelim.
Tuzu, baharatları ve salçayı da ilave edip 5 dakika da kavuralım. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alalım.
Tavuk Sarmaların Hazırlanışı ve Pişirme
Fırından çıkardığımız dış kaplamasını 6 parçaya keselim.
Uç kısmına iç harcından koyup rulo şekilde saralım.
Yağlı kağıt serili borcama tavuk sarmaları alalım. Üzerlerine de kaşar rendesi koyalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 – 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tavuklu sarma tarifi için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
