Sebzeli kaşarlı tepsi böreği tarifi, bol sebzeli ve eriyen kaşarın lezzetiyle damakları şenlendiren bir börek deneyimi sunuyor.
Renkli sebzelerle dolu harcı ve üzerindeki erimiş kaşarı ile hem gözlere hem de midelere hitap eden bu börek, özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak.
Pratik hazırlanışıyla zamandan tasarruf sağlarken, zengin içeriğiyle de besleyici bir alternatif oluşturuyor. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için bu tepsi böreği tarifi ideal!
Sebzeli Kaşarlı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı veya yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 2 su bardağı un (240 gram)
- Tuz, karabiber
Üzeri için;
- Maydanoz
- 150 gr kaşar peyniri
Sebzeli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi
Patlıcanların kabukları soyulup jülyen şekilde doğranır. Acı suyunu salması için tuzlu suyun içerisine alınıp bekletilir.
Soğan minik minik doğranır. 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
Havuçta jülyen olacak şekilde doğranıp soğanlara eklenir ve birlikte kavrulur.
Kapya biber ve yeşil biberin çekirdekleri temizlenip minik minik doğranır. Bunlar da ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
En son patlıcanlar sudan alınıp sıkıldıktan sonra tavaya alınır ve tüm sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.
Tuz ve karabiberi de eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
Genişçe bir kase içerisinde yumurtalar, tuz ve karabiber çırpılır. Süt ve un da ilave edilip çırpma işlemine devam edilir.
Sebzeler bu karışıma eklenip iyice harmanlanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip sıvı yağ ile de yağlanır.
Hazırlanan karışım tepsiye dökülür ve düzleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk pişirilir.
Süre sonunda fırından alınıp üzerine kıyılmış maydanoz yayılır. Kaşar rendesi de her yerine eşit bir şekilde yayılır.
Tekrar fırına verilip 10 dk daha pişirilir ve fırından alınır. Dilimlenerek servise hazır hale getirilir.
Sebzeli kaşarlı tepsi böreği tarifi için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
