Milföy çanağında tavuk sote, çıtır çıtır milföy hamurunun içinde sunulan nefis bir ana yemek ve şık bir sunum alternatifidir.
Milföylerin içinde yer alan baharatlı tavuk sote harcı, her lokmada damakta enfes bir lezzet bırakır. Hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla davet sofralarına ve özel yemeklere çok yakışır.
Fırından çıkan çıtır milföy çanağında sıcak servis edilen tavuk sote, misafirlerinizin favorisi olacak!
Milföy Çanağında Tavuk Sote Malzemeleri
- Milföy hamuru
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet sivri biber
- 2 – 3 adet mantar
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
- 1 tatlı kaşığından biraz fazla salça
Üzerine;
- Kaşar peyniri
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Milföy Çanağında Tavuk Sote Tarifi
Tavaya biraz sıvı yağ alıp küp küp doğranmış tavukları ekleyip suyunu salıncaya kadar soteleyelim.
Suyunu salınca içerisine küçük küçük doğranmış patates ve soğanları da ilave edip soteleme işlemine devam edelim.
Küçük doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyip karıştırarak soteleyelim.
Soteleme işleminin sonuna doğru salçayı da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Tereyağ, tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Milföy hamurlarını ortadan ikiye keserek kare forma getirelim. Köşelerine kesikler atıp çanak şekli verelim ve borcama dizelim.
Soteleri çanaklara paylaştıralım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavuralım.
Sürekli karıştırarak sütü de yavaş yavaş ilave edelim. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Kaynayıp koyulaşınca tuz ve karabiberi de ilave edip karıştıralım. Tercihen biraz kaşar rendesi de ilave edebilirsiniz.
Fırından çıkardığımız çanakların üzerlerine beşamel sosu paylaştıralım. Kaşar rendesi ile de tamamlayalım.
Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim ve servise hazırlayalım.
Milföy çanağında tavuk sote tarifi için Zemzem’in Neşeli Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
