Kadayıf kaplı şerbetli tatlı, çıtır kadayıfın şerbetle buluştuğu nefis bir lezzet sunuyor. Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu tatlı, şerbetini tam çekerek damakta muhteşem bir tat bırakıyor.
Özellikle özel günlerde ve davet sofralarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, tatlı severlerin favorisi olmaya aday!
Kadayıf Kaplı Şerbetli Tatlı Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 150 gr margarin
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase kızarmış kadayıf
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 adet yumurta (birinin akını üzerine)
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Kadayıf Kaplı Şerbetli Tatlı Tarifi
Şerbet için şeker, su ve birkaç damla limon tencereye alınıp karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 6 – 7 dakika sonra ocaktan alınır.
Hamur için margarin, irmik, pudra şekeri, iri kıyılmış ceviz, yumurtalar, vanilya ve kabartma tozu elle yoğrulur.
Yoğurma esnasında içerisine 2 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş kadayıf eklenir.
Azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur tezgahta oklava ile dikdörtgen şekilde açılır.
Üzerine fırça ile yumurta akı sürülür. Üzerine de bolca kadayıf serpiştirilir. Bir kesme aparatı ile kareler çıkartılır.
Elde edilen parçalar borcama ya da tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet gezdirilerek dökülür.
Şerbetini çekmesi için bekletilir ve ardından üzeri toz fıstık vs. ile süslenerek servise hazırlanır.
Kadayıf kaplı şerbetli tatlı tarifi için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
