Herkesin çok beğendiği, mezelerin başını çeken ve yapımı oldukça pratik acılı ezme nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla hazırladık.
Restoranların sır gibi sakladığı o enfes acılı ezme tarifini merak ediyorsanız hemen malzeme listesine göz atalım ve yapımına geçelim.
Acılı Ezme Malzemeleri Nelerdir?
- 6 adet domates
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığından biraz eksik tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
Acılı Ezme Nasıl Yapılır?
Sosu için verilen tüm malzemeleri bir kasede güzelce karıştır.
Domateslerin kabuklarını soyup sap kısımlarını kesip iri iri doğrayıp rondoda çektir ve karıştırma kabına al.
Kapya biberlerin de çekirdeklerini temizle, rondoda biraz iri kalacak şekilde çektir. Domateslerin üzerine ilave et.
Soğanları da aynı şekilde iri iri doğrayıp sarımsaklarla birlikte çok ezilmeyecek şekilde rondoda çektir.
Bu karışımı da domatesli karışımın üzerine ekle. Maydanozları da ince ince kıy.
Hazırlanan sosu ve maydanozları da karışıma ekle ve iyice karıştır.
Azılı ezme tarifi servise hazır. Servis tabaklarına alarak sunum yapabilirsiniz.
Bu enfes acılı ezme yapılışı ve çok daha fazlası için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutma.
