Yılbaşı Hindisi | Sosyal Tarif

Yılbaşı Hindisi

Yılbaşı Hindisi
Sponsorlu Bağlantılar

Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezi olan Yılbaşı Hindisi tarifimiz 6-8 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 200 dakikadır. Yılbaşı Hindisi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 1 adet hindi
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

İç Pilav İçin:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 doluca yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 200 gram kuzu ciğeri
  • 1 kuru soğan
  • 3 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

  1. Öncelikle hindiyi güzelce yıkayıp süzüyoruz.
  2. Ayrı bir kapta arpacık soğanlarımızı rendeliyoruz.
  3. Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz. (İsterseniz rendeleyebilirsiniz.)
  4. İçine 2 adet limon suyunu ilave ediyoruz.
  5. Salçayı, kekiği, karabiberi, tuzu ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
  6. Hazırladığımız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave ediyoruz.
  7. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça yardımıyla sürerek buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.
  8. Sosun arta kalanını saklıyoruz.
  9. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlıyoruz ve hindiyi fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  10. Artan sosumuzu bir kez daha hindimizin üzerine sürüyoruz.
  11. Yılbaşı hindisini orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
  12. Yışbaşı için hazırlayacağınız hindinin daha lezzetli olması için mutlaka hazırladığınız sosta 1 gece bekletin  ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

Afiyet Olsun…

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ