Kış aylarının yaklaşması ile birlikte turşu yapımları da başladı. Bugün sizlere yağlı biber turşusu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir detaylı bir şekilde hazırladık.
Yağlı Biber Turşusu Yapılışı
Biberlerin büyüklerini ikiye bölüp küçük olanları ise tek parça halinde bırakıp hazırlayın. Temizlenene kadar güzelce yıkayın ve iyice süzün. Bir tencere içine su, sıvı yağ, tuz, şeker ve sirkeyi koyup kaynatın. Daha sonra kaynayan karışımın içine aldığı kadar biber ekleyin.
Biberlerin rengi sararana kadar haşlamaya başlayın. Biberler biraz sararınca ocaktan alın ve başka bir kaba koyun. Bu kapta üzerine sarımsakları dilimleyin ve kuru nane serpin.
Bu şekilde kavanozlar tam dolana kadar kavanoz içine yerleştirin. Arta kalan suyu eşit şekilde paylaştırın.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirip bir gece soğuması için bu şekilde bekletin. Daha sonra soğuk bir yerde ya da buzdolabında bekletin. 2-3 gün içinde yenmeye hazır kıvama gelecektir.
Yağlı biber turşusu tarifi için instagram.com/nevsinavdan ‘a teşekkür ederiz.
Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 2 kilo sivri biber
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı sirke
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı dolusu tuz
