Et yemeği severler bu tarifimizi mutlaka denemeliler. Tepsi kebabı yapımı oldukça basit olup, harika bir lezzete sahiptir. Hem misafirleriniz hem de siz bu kebaba bayılacaksınız.
Tepsi Kebabı Malzemeleri:
- 750 gram kıyma (orta yağlı)
- 1-2 adet kuru soğan
- 1-2 adet kurmızı biber
- 1-2 adet yeşil biber
- 3-4 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- İsteğe göre pul biber
- 1-2 yemek kaşığı salça
- Sıvıyağ
Tepsi Kebabı Yapılışı
Sebzeleri iri parçalar olacak şekilde doğrayalım ve hepsini rondoya alarak geçirelim.
Yoğurma kabına rondodan geçirdiğimiz malzemeleri alıp baharatları ve kıymayı da ekleyip iyice yoğuralım.
Cam kabımızın (ısıya dayanıklı) tabanına salça ile yağı karıştırıp sürelim.
Hazırladığımız kıymalı harcımızı tepsiye güzelce yayalım. Üzerine de domates, biber dilimleri ekleyip önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda pişmeye bırakalım.
Tepsi kebabı hazır hale gelince dilimleyelim ve servis yapalım.
İlk önce yuvarlak borcama koydum fakat borcam ufak kaldığı için değişiklik yapmak zorunda kaldım. Yemek piştiği zaman biraz küçülüyor, endişelenmeyin. 🙂
Kıyma alırken, çok yağlı olmamasına özen gösterin. Kıymamızın orta yağlı olması gerekiyor.
