Bugün sizlere davet sofralarınız için de hazıryabileceğiniz, herkesten tam not alan tavuklu havuçlu pilav tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi tavuklu havuçlu pilav yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tavuklu Havuçlu Pilav Tarifi için Malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 adet havuç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3,5 su bardağı su
Tavuklu Havuçlu Pilav Tarifi
Tavuğun Hazırlanışı:
İlk önce boş tencereyi ocağa alıp ısıtıyoruz. Yüksek ısılı ateşte tavuğu güzelce mühürlüyoruz. Tavuk suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavuruyoruz. Tavuklarımız kavrulurken biz de pirinci tuzlu sıcak suca ıslatıp bekletiyoruz.
Tavuklar suyunu çekince üzerine 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyip, 1 yemek kaşığı da tuz ekiyoruz ve düdüklü tencerede 8 – 9 dakika kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve minik minik doğradığımız soğanları alıp biraz kavuruyoruz. Pişen tavuğumuzu da süzüp kuşbaşı şekilde doğruyotuz ve soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
Son olarak pul biber, karabiber, tuz ve rendelediğimiz havucu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirip ocaktan indiriyoruz.
Pilavın Hazırlanışı:
Tuzlı suda beklettiğimiz pirinçlerimizi süzdürüp, 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz. 3 yemek kaşığı da tereyağ ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Karabiber, tuz ve havuçları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçler tane tane olunca tavuklarımızı haşladığımız sudan 3 su bardağı kadar ekleyip pilavın kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çekince kısık ateşte tam olarak 17 dakika pişirip ocaktan indiriyoruz. Servis kabımıza tavuklarımızı döküyoruz. Üzerine de pilavı ekleyip ters çevirip sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Tavuklu havuçlu pilav tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
