Kategoriler

Tandır Böreği

Tandır Böreği

Yöresel bir lezzet olan Tandır Böreği severek yiyeceğiniz enfes bir lezzettir. Tandır Böreği için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Malzemeler:

Hamuru için ;

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su badağı ılık su ya da su+süt karışımı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Alabildiği kadar un
Harcı için ;
  • 350-400 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
  • 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
  • 200 gram tereyağ ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı tahin
Üzeri için ;
  • 1 adet yumurta
  • Susam

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım.
  2. Bunun için; mayayı şekerle birlikta ılık suyun içine koyup 10 dakika kadar bekleyelim.
  3. Daha sonra bu karışımı yoğurma kabımıza alıp,tuz ve azar azar un ekleyerek açılabilecek kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  4. Diğer tarafta tereyağı ya da margarini eritip ocaktan alalım ve içine 2 kaşık tahini ilave edelim ve kaıştırarak sıcak yağın içinde erimesini sağlayalım.
  5. Hamurumuzu üç eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla açalım.
  6. Her bir parçanın içine tahinli karışımdan sürüp rulo yapalım ve daha sonra bu ruloyu kendi etrafında saralım.
  7. Her bir parçayı buz dolabına koyup 20 dakika kadar (yağ donana kadar) bekletelim.
  8. Hamurların hazır olmasını beklerken harcımızı hazırlayalım.
  9. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
  10. Daha sonra kıymayı, kıyma biraz kavrulunca tuzu ve baharatları koyup pişirelim.
  11. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
  12. Bu arada dolapta bekleyen hamurlarımızı birer birer çıkartıp oklava yardımıyla tepsimizin büyüklüğüne göre açalım.
  13. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serip kıymalı harcımızın yarısını koyalım.
  14. İkinci yufkayı bunun üzerine,kalan harcı ikinci yufkanın üzerine ve en üste de üçüncü yufkayı koyalım.
  15. Kare kare kesip üzerine yumurta sürelim ve susam serpelim.
  16. Tandır böreğimizi 200C de üzeri kızarana kadar (30 dakika civarında) pişirelim.

Afiyet Olsun…

Yorumlar

  • Çok güzel bir site, Gün için komşularıma yaptım ve hayran kaldılar teşekkür ederim sosyal tarif.

    Aygül Ünlü 22 Kasım 2013 15:33 Yanıtla
  • Haftasonu arkadaşlarıma yaptım. Çok sevdiler gerçekten güzel bir börek

    Ceren Yas 5 Ocak 2014 09:50 Yanıtla
  • Nefis gözüküyor. Kesinlikle deneyeceğim 🙂

    Nutiye Kabataş 5 Ocak 2014 10:01 Yanıtla
  • Tandır böreğini çok severim ve sık sık yaparım. Güzel bir tarif teşekkürler

    Şehriban Kaya 6 Ocak 2014 03:08 Yanıtla
  • Çok güzel bir tarif.. Teşekkürler

    Halime Şimşir 6 Ocak 2014 09:18 Yanıtla
  • tarif için teşekkürler gerçekten çok güzel görünüyor 🙂

    Sevda 7 Ocak 2014 08:33 Yanıtla
  • Bu böreği ilk defa komşumda yemiştim. Çok güzel bir börek herkese tavsiye ederim

    Hande Sucu 7 Ocak 2014 17:07 Yanıtla
  • Nefis gözüküyor

    Sezen Katip 19 Ocak 2014 20:30 Yanıtla
  • Ankara’da çok fazla yapılan bi börek tarifi. Mutlaka denemelisiniz çok sevdiğim bi börektir

    Zehra Kılıç 21 Ocak 2014 11:19 Yanıtla
  • Rahmetli babaannem çok güzel yapardı. Tarifinizi görür görmez aklıma direk babaannemin tandır çöreği geldi. Gerçekten nefisbir çörek tarifi

    Şenay Sille 16 Mart 2014 11:35 Yanıtla
  • Enfes gözüküyor. Gece gece canım çekti 🙂

    Salman 23 Nisan 2014 00:48 Yanıtla
  • Harika, mutlaka denemelisiniz. Çok seveceğiniz bir börek tarifi

    Hatice 23 Nisan 2014 00:52 Yanıtla
  • Çok güzel gözüküyor, çokta severim. Ellerinize sağlık

    YemekSever 1 Aralık 2014 02:50 Yanıtla
  • Tariflerinizi çok güzel. Teşekkürler sosyaltarif

    Ceren 1 Aralık 2014 05:42 Yanıtla

Şenay Sille için bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: