Sulu Köfte

Sulu Köfte tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Yemeye doymayacağınız Sulu Köfte akşam yemeklerinde sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir tariftir. Sulu Köfte için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

•  Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pirinç
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

1. İlk olarak soğanı rendenin en ufak yerinde rendeleyelim.
2. Maydanozu da ince ince doğrayalım.
3. Yarım kg kıymamızı, rendelediğimiz soğanı, tuzun yarısını, karabiberi ve ince ince doğradığımız maydanozu güzelce yoğuralım.
4. Ayrı bir tarafta genişçe bir kabın içerisine un serpelim.
5. Yoğurduğumuz kıymadan küçük misketler şeklinde avuç içimizde yuvarlayarak köfteler yapalım.
6. Hazırladığımız köfteleri unladığımız tepsinin içine koyalım.
7. Köfteler bitince tepsimizi sallayalım ve köftelerin çevresinin unlanmasını sağlayalım.Böylece köftelerimizi pişme esnasında dağılmayacaktır.
8. Daha sonra patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
9. Tereyağı ve salçayı tencerede eritelim.
10. Üzerine 3 bardak kadar sıcak su koyalım.
11. Tuzun yarısını da suyuna atalım.
12. Tereyağını ve salçayı erittiğimiz tenceremize önce köfteleri sonra patatesleri atalım.
13. Piştikten sonra üzerine maydanoz serpiştirelim.
14. Sulu köfte yemeğimiz hazırdır.
15. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun…