Sulu Karnabahar Yemeği

Sulu Karnabahar Yemeği için Gerekli Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet soğan
• Yarım taze kırmızı biber yoksa yeşilde olabilir
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım limon suyu

Sulu Karnabahar Yemeği Tarifi:

1. İlk olarak karnabahar çiçek çiçek ayrılır.
2. Bir tencerede bol su ile 5 dk haşlanır, süzülür ve soğuk suya tutulur.
3. Tencereye yağ ve sıvı yağ alınır.
4. Isınınca üzerine minik minik doğradığımız soğan ve biber dökülür.
5. Az kavrulduktan sonra kıyması eklenir. Kıymanın rengi dönünce salçası ilave edilir, bir kaç kez karıştırarak kavrulur.
6. Üzerine bir çay bardağı sıcak su ilave edilir ve bir iki dk kaynatılır.
7. Pirinç ve karnabahar bu karışıma alınır.
8. Fazla karıştırmadan üstü basası sıcak konur ve tuzu karabiberi atılır.
9. Karnabaharlar yumuşayana dek pişirilir, tabağa aldığımız karnabahar yemeği limon suyu ile servis edilir.

Afiyet Olsun…