Sultan Tatlısı için Gerekli Malzemeler:
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 8-9 yemek kaşığı dolusu un
Bulamak için;
- Yeterince mavi haşhaş
Üzeri için;
- Ceviz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Sultan Tatlısı Tarifi:
- İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Bunun için tenceremize şerbet için olan malzemelerimizi koyup kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık 5-7 dk kaynatmak yeterli olacaktır.
- Şerbetimiz haynayıp ocağı kapattığımızda 1 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz.
- Şerbetimizi hazırladıktan sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için un hariç bütün malzemeleri sırayla karıştırıyoruz.
- Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
- Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olacaktır.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ve haşhaşa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
- Haşhaşa bulayıp tepsimize dizdiğimiz hamurlarımızın üzerlerine ceviz parçaları koyarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
- 25 dakika sonra fırınımızdan çıkarttığımız tatlımızı 10 dk kadar dinlendirdikten sonra şerbetle buluşturuyoruz.
- Sultan tatlısı servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
