Soya Sos ile Kırmızı Et Marinesi | Sosyal Tarif

Soya Sos ile Kırmızı Et Marinesi

Soya Sos ile Kırmızı Et Marinesi
Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

  • 2 ya da 3 dilim orta büyüklükte kırmızı et (bonfile, antrikot ya da kontrfile)
  • 5 yemek kaşığı soya sosu (marketlerde hazır satılmaktadır)
  • 10 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Tuz (Soya sosu tuz içerdiğinden, tuz miktarına dikkat edilmelidir)
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı ya da tatlı olabilir)
  • Kekik
  • Kişisel damak zevkinize göre dilerseniz 2-3 diş sarımsak

Soya Sos ile Kırmızı Et Marinesi Nasıl Yapılır?

Antrikot, Kontrfile, Dana ya da Kuzu Bonfile için kullanabileceğiniz Marine Sosu hazırlamak için;

  1. Derin bir karıştırma kabına; soya sosu, zeytinyağı, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve bir miktar tuz koyulur ve bir kaşıkla iyice karıştırılarak sos hazırlanır.
  2. İsteğe bağlı olarak sosun içine 2 ya da 3 diş sarımsak eklenebilir.
  3. Bu arada, marine edilecek etler, sığacağı büyüklükte, kapaklı yayvan bir kaba konulur.
  4. Daha sonra hazırlanan sos, etin üzerine azar azar eklenir ve kaşıkla etin üzerine bastırılarak, etin sosu çekmesi sağlanır.
  5. Etler, alt üst edilerek, sos etlerin her iki tarafına da yayılır.
  6. Kabın üstü kapatılarak buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
  7. Kırmızı eti marine etmede en iyi sonucu almak için 10-12 saat bekletmek gerekir, maksimum bekletme süresi ise 1 gün olmalıdır.
  8. Beyaz etlerde ise 2-3 saat bekletme süresi yeterli olacaktır.
  9. Etleri marine etmenin amacı, daha kolay pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlamaktır.
  10. Etler buzdolabında marine süresini tamamladıktan sonra döküm ya da teflon tavada yüksek ateşte mühürleme yöntemiyle pişirilirse, çok daha lezzetli olacaktır.

Afiyet Olsun..

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ