Sokak Simiti | Sosyal Tarif

Sokak Simiti

Sokak Simiti
Sponsorlu Bağlantılar

Sokak Simiti tarifi 10 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Sokak Simiti evinizde kolayca yapabileceğiniz bir hamur işi tarifidir. 5 çaylarınızın vazgeçilmezi olacak Sokak Simiti için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

Hamur için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz maya yada 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4-5 su bardağı un

Üzeri için;

  • Kavrulmuş susam
  • Pekmez (daha kızarmış bir görüntü için)

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

  1. İlk olarak susamlarımızı orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
  2. Ilık su ve sütü yoğuracağımız kaseye alıp üzerine toz şeker ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz.
  3. MayanIn kabarması için 2-3 dakika kadar bekliyoruz.
  4. Mayamız kabardıktan sonra tuzu, sıvıyağı, yumurtayı ve unun 4 bardağını ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
  5. Elimize yapışan hamuru kalan 1 bardak unun yarısını da dökerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz, eğer hala elinize yapışıyor ise kalan unu da ilave edebilirsiniz.
  6. Hamuru yoğurduktan sonra unlanmış tezgahın üzerine alıp, hamurun üstünü de unladıktan sonra üzerini ıslak bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  7. Mayalanan hamurumuzu uzunca rulo haline getiriyoruz ve 10 eşit parçaya kesiyoruz.
  8. Her bir parçayı uzun şerit haline getiriyoruz. Uzun şeritimizi ikiye kıvırıp saç örgüsü şeklini veriyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz.
  9. Diğer hamurları da aynı şekilde şekil verip unlanmış tezgahın üzerinde hamurları dinlendiriyoruz.
  10. Pekmezin içine çok az su katıp, pekmezimizin kıvamını inceltiyoruz. Simitimizi pekmeze batırıyoruz.
  11. Daha sonra kavrulmuş susamlarımızın bulunduğu kabın içine simitimizi önlü arkalı susama batırıyoruz.
  12. Susamlara batırılmış simitleri önceden yağlanmış tepsiye simitlerimizi teker teker aralarda boşluk olacak şekilde diziyoruz.
  13. Simitleri fırına vermeden önce fırını 200 derecede 5 dk ısıtıp fırını kapatıyoruz.
  14. Fırının sıcaklığı ile simitlerin mayalanması daha hızlı oluyor. Isınmış fırında 10-15 dk mayalanan simitler böyle mayalandıklarında kabardıkları için ve yüksek ısıda pişeceklerinden dolayı çıtır çıtır oluyorlar.
  15. Hazırladığımız simitleri 250 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz. Simitlerimizi yüksek ısıda hızlı pişiriliceği için yanmaması için dikkat etmemiz gerekiyor.

Afiyet Olsun…

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ