Ravioli | Sosyal Tarif


Ravioli

Ravioli

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 250 gr lor peyniri
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Üzeri için:

  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 4 dilim kurutulmuş domates
  • 15 gr tereyağı

Hazırlanışı:

  1. Maydanozu temizleyip kıyın.
  2. Un, yumurta, bir tutam tuz ve maydanozu mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekin.
  3. Hamuru unlu bir tezgaha alıp elinizle yoğurun. Folyoya sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Domatesli sos için, kurutulmuş domatesleri ılık suda beklettikten sonra kıyın.
  5. Tereyağını tavada eritip sarımsakları kavurun.
  6. Domates püresi ve domatesleri ilave edip 5-6 dakika daha kavurun.
  7. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Unlanmış tezgahta oklavayla ince yufkalar açın ve üzerine temiz bir bezle örtüp hafifçe kurumaya bırakın.
  8. Yufkalardan 5’er cm’lik daireler kesin. Ortalarına birer tatlı kaşığı lor peyniri paylaştırın.
  9. Maydanozlu ravyoli hamurlarını 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağlı bol suda haşlayıp süzün.
  10. Servis tabağına alıp üzerine domatesli sosu gezdirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

 




ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.