Patates Püreli Tepsi Kebabı Malzemeleri:
Kebap için;
- Yarım kg kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kase bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Arzuya göre maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Salçalı sos için;
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı ılık su
Patates püresi için;
- 5 adet haşlanmış patates
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- Tuz
Süslemek için;
- Domates, biber ya da soğan
Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi:
- Köfte harcımızı hazırlamak için soğanı ve sarımsakları minik minik doğrayıp kebap için olan malzemelerle birlikte yoğurmaya başlayalım.
- Yoğurduğumuz köfte harcımızın üzerini folyo yardımıyla kapatıp buzdolabına kaldıralım ve 2 saat kadar bekletelim.
- Bu arada püremizi hazırlayalım. Patateslerimizi haşlayalım ve iyice ezelim.
- Tereyağını ezdiğimiz patateslere ilave edip karıştıralım.
- Sütü de azar azar ekleyerek karıştıralım. Patateslerimizin sıcak olmasına dikkat edelim.
- Son olarak kaşar peyniri rendesini de ilave edip iyice karıştıralım.
- Buzdolabından çıkardığımız harcımızı borcama alıp güzelce yayalım ve üzerine elimizle bastıralım.
- Bir kasenin içerisine salça ve ılık su ile sos hazırlayalım.
- Bu sosu borcamdaki harcın üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına sürelim.
- Köftemizin üzeri kızardığı zaman fırından çıkartıp hazırladığımız püreyi üzerine yayalım ve düzleyelim.
- Üzerini ise domates ve biber ile süsleyip tekrar fırına sürelim. Domatesler ve biberler pişene kadar bekletelim.
- Patates Püreli Tepsi Kebabı servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
