Sabah kahvaltılarında, çocuğunuz beslenmesi için ya da misafirlerinize çayın yanında ikram edebileceğiniz pofuduk açmalar yapmaya ne dersiniz?
Şimdi pofuduk açma tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Pofuduk Açma Malzemeleri Nelerdir?
- 2 adet yumurta akı
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için;
- 100 gram yumuşak tereyağ
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
Üzerine batırmak için;
- Küp şeklinde kesilmiş peynir
Pofuduk Açma Tarifi
Bir kabın içerisine ılık suyu, toz şekeri ve mayayı alıp 5 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra yumurta aklarını, sıvı yağı, tuzu, yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kontrollü bir şekilde unu da ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.
Ardından hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp elimizi biraz yağlayıp bezeleri biraz açıp bıçağın ucuyla bezenin üzerine tereyağ sürüp rulo yapıyoruz.
Ruloları elimizin altınca iki tarafa çevirerek uzatıyoruz ve içe doğru çevirerek çember yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürüp küp şeklinde kestiğimiz peynirlerden ortasına bastırıp üzerine de susam serpiştiriyoruz. 10 dakika kadar da tepsi mayası için bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pofuduk açma tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hayatmutfagm’a teşekkür ederiz.
