Peynirli Su Böreği

Peynirli Su Böreği
Sponsorlu Bağlantılar

Peynirli Su Böreği için Gerekli Malzemeler:

  • 6 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un
  • 500 gram tereyağı
  • Peynir
  • Maydanoz

Haşlamak için;

  • Su
  • Tuz

Peynirli Su Böreği Tarifi

Peynirli Su Böreği Tarifi

Genişçe bir kabın içerisine yumurtaları alıp üzerine 1 çay bardağı suyu da ilave ederek karıştırıyoruz. Tuzu ve unu da ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Unu eklerken yavaş yavaş ekliyoruz ki kıvamını ayarlayabilirim. Sıkı bir hamur hazırlamamız gerekiyor.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru hazırladıktan sonra yumurta büyüklüğünden biraz daha fazla olacak şekilde parçalara ayırıyoruz. Toplamda 12 adet beze çıkıyor. Hazırladığımız bezelerin üzerine hafif nemli bir tülbent kapatarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Su böreği harcını hazırlamak için maydanozu ince ince kıyıyoruz. Peyniri de üzerine rendeliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tavaya yağı alıp eritiyoruz. Peynirli harcımız ve yağ hazır halde beklesin.

Şimdi dinlendirdiğimiz hamurları tezgahımızda un yardımıyla açıyoruz. Büyükçe bir tencerenin içerisine haşlamak için suyu ve tuzu alıp kaynatıyoruz. Bezelerden 4 tanesini açınca iki elimizle tutarak suya serer gibi yavaşça kaynayan suyun içerisine bırakıyoruz. Eğer suya tuz eklemezseniz yufkalar parçalanacaktır.

Yufkaların üzerine de tahta kaşık yardımıyla su atıyoruz. Böylece yufkalar birbirine yapışmayacaktır. Islanan yufkaları çıkartıp, yanımızda bulundurduğumuz soğuk su dolu kabın içerisine alıyoruz. Elimizle fazla suyunu arındırıp yağladığımız tepsimize buruşuk bir şekilde yerleştiriyoruz.

4 yufkada bir soğuk suyu değiştirelim. Çünkü zamanla su ılıyacaktır. Suyun soğuk olması gerekiyor. 4 adet yufkayı tepsiye serdikten sonra üzerine hazırladığımız peynirli maydanozlu harcımızdan yayıyoruz ve tereyağı gezdiriyoruz. Her 4 yufkada aynı işlemi yapacağız. (Toplamda 2 kez) Tereyağını göz kararı 3’e ayıralım. 2 kat arasına, 1 katta en üzerine dökeceğiz.

En üste son 4 yufkayı da serdikten sonra tereyağı ile yağlıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Peynirli su böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Bu güzel su böreği tarifi için instagram.com/nurtence_lezzetler ‘e teşekkür ederiz. 🙂

Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar
loading...
 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ