Peynirli Şekerpare Tatlısı nasıl yapılır? Sevgili takipçilerim şekerparenin peynirlisi mi olur demeyin. Ben denedim ve gerçekten çok güzel bir lezzet. Şimdi kalemi kağıdı hazırlayın tarifimizin yapılışını not edin.
Şimdi peynirli şekerpare tarifi için gereken malzemeleri sayalım ve ardından nasıl yapılıyormuş hep birlikte göz atalım.
Malzemeler:
- 200 gr keçi peyniri
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta (birinin sarısı ayrı)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un (tepeleme)
- 1 su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon
Peynirli Şekerpare Tarifi:
- Önce şekerpare hamurumuzu hazırlayıp fırınladıktan sonra soğutalım.
- Hamurunu hazırlayacağımız kabın içerisine irmik ve un hariç diğer malzemelerin hepsini alıp iyice karıştıralım.
- Sonra irmiği de ekleyelim. Unumuzu yavaş yavaş karışıma ilave edip aynı zamanda da hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle şekil verelim.
- Fırın tepsimizi yağlayalım ve hazırladığımız şekerpareleri aralıklı bir şekilde dizelim.
- Üzerlerine de yumurta sarısı sürelim.
- Fırını 200 derece ısıttıktan sonra tepsimizi fırına sürelim. Şekerpareler kabarıp kızarmaya başladığı anda 175 dereceye düşürelim.
- Nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkartıp soğumalarını bekleyelim. Bu arada biz de şerbetini hazırlayalım.
- Tenceremize şerbet için olan malzemeleri ekleyip kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra 25 dakika kadar daha ocakta tutup daha sonra ocaktan indirelim.
- Soğuyan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim. Unutmayalım, şerbet sıcak tatlı soğuk olmalı.
- 3-4 saat kadar şerbetini iyice çekmesini bekleyelim.
- Peynirli Şekerpare Tarifi servise hazırdır. Üzerine fıstık tozu serpiştirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
