Puf Börek nasıl yapılır? Kahvaltı için hazırlanabilecek veya çay keyfinizin yanında atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz peynirli böreklerin tadına doyamayacaksınız.
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz böreklerimizin yapımı için gerekli malzemeleri hazırlayalım ve yapılışına başlayalım.
Peynirli Puf Böreği Malzemeleri:
Hamuru için;
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
- Kıyılmış maydanoz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Peynirli Puf Böreği Tarifi:
- Öncelikle hamur hazırlama kabına un, yoğurt ve kabartma tozu alınarak yoğurulur.
- Un yavaş yavaş eklenir, ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alacak şekilde miktarı ayarlanır.
- Tezgah hafifçe unlanır ve hamur merdane yardımıyla açılır. Hamurun çok ince olmaması gerekiyor.
- Açılan hamurdan, büyük su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir.
- Kesilen hamurlar elde biraz daha açılır.
- Kıyılmış maydanoz ve peyaz peynir karıştırılarak peynirli iç harç hazırlanır.
- Açtığımız ve kestiğimiz hamurun ortasına peynirli harçtan koyulup poğaça kapatır gibi kapatılır.
- Çatal yardımıyla kenarlarına bastırılarak şekillendirilir.
- Tavaya bir miktar sıvıyağ alınıp kızdırılır.
- Hazırlanan puf börekler kızgın yağa atılarak arkalı önlü kızartılır.
- Kızaran börekler havlu kağıt serilmiş tabağa alınarak yağının çekilmesi sağlanır.
- Peynirli Puf Börek servise hazırdır. Çayla birlikte servis edilir.
Afiyet Olsun..
