Peynirli Patatesli Hamur Kızartması Malzemeleri:
- 1 kg un
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 adet yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme yemek kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Peynirli Patatesli Hamur Kızartması Tarifi
Tarifimize ilk önce iç harcını hazırlayarak başlayalım. Patatesi haşlayıp ezelim.
Tavamıza biraz tereyağ alıp soğanı kavuralım. Salçasını da ilave edip karıştıralım.
Haşlanmış patatesleri, baharatları ve tuzunu da ilave ettikten sonra karıştırarak iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.
Peynirli harcımız içinde beyaz peyniri ve ince ince kıydığımız maydanozları bir kaba alıp karıştıralım. Biraz da tuz ve toz biber ekleyebilirsiniz.
Şimdi de hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu bir kenara alıp mayalanması için bekletelim.
Hamurumuz mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp, her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun baş kısmına hazırladığımız harcımızda koyup yarım ay şeklinde katapatlım. Tüm bezelerimize ayni işlemi uygulayalım.
Tüm hamurlarımızı kızgın yağda güzelce kızartalım ve peçete serili tabağa alalım.
Peynirli Patatesli Hamur Kızartması hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
