Peremeç Tarifi

Peremeç Tarifi Malzemeleri:

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket maya
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için; 

• Yarım kg kıyma
• 1 adet  kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzeri için;

• Yoğurt
• Soya sosu

Peremeç Tarifi:

Peremeç yapımı için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Yarım kg kıymayı bir kabın içerisine alıp soğanımızı da minik minik doğrayarak ilave edelim. Soğanı rendeden de geçirebilirsiniz.

Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştıralım.

Şimdide yumurta ve un dışındaki diğer hamur malzemelerini bir kaba alalım.

Mayayı eklerken elimizde eriterek ilave edelim. Yumurtayı da karışıma ekleyelim ve elimizle çırparmış gibi karıştıralım.

Son olarak unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler hazırlayalım.

Bezelerimizi hemen çay tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız iç harçtan orta kısmına koyalım.

Fotoğraflarda gördüğünüz gibi büzdürerek ağız kısmını kapatalım. Kıymalarımız üstten biraz gözüksün.

Tüm hamurumuz bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım.

Derince bir tavaya sıvıyağını alıp kızdıralım.

İlk olarak kıymanın göründüğü yüzünü kızgın yağa koyalım ve kızarınca diğer tarafını döndürelim.

Peremeçlerimizi servis tabaklarına alıp üzerine 1 yemek kaşığı ve 1 tatlı kaşığı soyayı karıştırarak gezdirelim.

Afiyet Olsun..