Malzemeler:
- 2-3 adet patates
- 250 gr kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Patatesler yuvarlak yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde doğranıp sıvı yağda kızartılır (tam kızarmasın sararmaya başlayınca yağdan alıyoruz.)
- Kızartılan patatesler borcamın tabanına boşluk kalmayacak şekilde sıralanır.
- Diğer bir tarafta kıymalı harç hazırlanır.
- Soğan ve sarımsak ince doğranarak zeytinyağında kavrulur.
- Kıyma yağlıysa zeytinyağını az kullanabilirsiniz. Kavrulan soğana kıyma da ilave edilir. Kırmızı biber de küçük küçük doğranıp kıymaya ilave edilir (kırmızı biber yerine yeşil biberde kullanabilirsiniz.)
- Son olarak bir adet domates rendelenip kıymaya eklenir ve baharatları ilave edilir.
- Kıymalı harç patateslerin üzerine yayılır. Kıymanın üzerine domates ve biber dilimlenir.
- Salça suda ezilip tepsinin bir köşesinden patateslerin hizasını geçmeyecek şekilde dökülür.
- 180 derecede domatesler ve biberler pişinceye kadar fırınlanır.
Afiyet Olsun…
