Pandispanya Tarifi

Pasta yapımında kullanılan pandispanya keki yapımı ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.

Pandispanya malzemeleri nelerdir göz atalım ve tarifine geçelim.

Pandispanya Malzemeleri

• 6 adet oda ısısında yumurta
• Yarım çay bardağı (75 gram) sıcak su (kaynar olmayacak)
• 1 su bardağı (150 gram) un
• 1 su bardağı (150 gram) nişasta
• 1 su bardağı (220 gram) toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İsteğe bağlı;

• Vanilya, portakal kabuğu veya limon kabuğu kullanabilirsiniz

Pandispanya Nasıl Yapılır?

Genişçe bir kabın içerisine yumurtaları ve sıcak suyu ekleyip mikserin yüksek devrinde karıştırıyoruz. Yumurtalar hafif köpürmeye başladığında şekeri de azar azar ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz.

Yumurtalar tamamen kabarıp kremsi bir doku alıncaya kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 10 dakikada bu kıvama gelecektir.

Başka bir kaba unu, nişastayı ve kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz. Bu karışımı eleyerek yumurtaların üzerine yavaşça boşaltıp yumurtalara yediriyoruz. Tüm bu karıştırma işlemini bir spatula yardımı ile dairesel hareketlerle yumurtaları söndürmeden yapıyoruz.

26 cm’lik kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız bu harcı içerisine döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. 45 dakika boyunca fırının kapağını asla açmıyoruz.

Pandispanya keki hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/masmavi3mutfakta’ya teşekkür ederiz.