Muhallebi dolgulu kek nasıl yapılır? Hazırlanışı oldukça basit olan ve harika bir lezzete sahip olan muhallebili kek tarifi, sizlerin ve ikram ettiğiniz kişilerin beğenisini kazanacak harika bir tariftir.
Sosyal Tarif yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce benzer bir tarif olan Puding Dolgulu Kek tarifimizin hazırlanışını anlatmıştım. Muhallebi dolgulu kek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına geçelim.
Malzemeler:
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı (100 ml) süt
- 1 çay bardağı (100 ml) ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
Sonradan eklemek için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi
Yumurtalarla şeker mikserin en yüksek ayarında en az 2 – 3 dk çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilavesi de yapılıp 10 – 15 sn daha çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao elekten geçirilerek ilave edilip mikserin en düşük ayarında çırpılır.
En büyü dikdörtgen borcamın her yeri yağlanır. Hazırlanan kek harcı boşaltılıp hava kabarcığı kalmaması için tezgaha bir kaç kez vurulur.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen kek fırından alınıp ilk sıcağı çıkınca üzerine kabak soyacağı gibi bir aparat ile delikler açılır. Kola şişesi vs de yapabilirsiniz. Çıkarılan parçalar rondodan çekilir.
Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınıp karıştırılır. Ocağa alınıp orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilya da ilave edilip karıştırılmaya devam edilir ve ocaktan alınır.
Sıcak sıcakken kekin üzerine gezdirilerek dökülür ve spatula ile düzleştirilir. Rondodan geçirilen kek parçacıkları da üzerine yayılır.
Buzdolabına kaldırılan kek 2 – 3 saat kadar dinlendirilir. Son olarak üzeri dilenilen şekilde süslenir.
Bu nefis muhallebili dolgulu kek tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
