Meyveli Tartlar | Sosyal Tarif

Meyveli Tartlar

Meyveli Tartlar
Sponsorlu Bağlantılar

Meyveli Tartlar tarifimiz 6-8 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 40 dakikadır. Meyveli Tartlar sizlerin ve sevdiklerinizin keyif alarak yiyeceği bir tart tarifidir. Meyveli Tartlar için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı toz badem
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı küp küp kesilmiş tereyağı(oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 8 çorba kaşığı pudra şekeri
  • Çay kaşığının çok az ucuyla karbonat
  • 4 çorba kaşığı soğuk süt

Creme Patisserie için ;

  • 250 gr süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Üzeri için ;

Sponsorlu Bağlantılar

  • 300-400 gr çilek
  • Tart jölesi veya
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle tart hamurumuzu hazırlayalım.
  2. Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
  3. Tart hamuru için gerekli olan malzemelerimizi hamur yoğurma kabımıza alalım. Unumuzu eleyerek ilave edelim.
  4. Yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına dikkat edelim.
  5. Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
  6. Yoğurduktan sonra streç filmleyip en az 30 dakika buzdolabında bekletelim.
  7. Yarım saat sonra hamurumuzu buzdolabımızdan çıkaralım.
  8. Tezgahımıza nişasta veya un serpiştirelim ve hamurumuzu çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde orta kalınlıkta açalım.
  9. Tart kalıplarımızı yağlayıp unlayalım.
  10. Bunun için küçük tart kalıpları kullanıyoruz ama yoksa büyük tart kalıbına da yapabiliriz.
  11. Açtığımız hamurları elimizle şekillendirerek kalıplarımıza yerleştirelim.
  12. Çatalla yer yer üzerilerine delikle açalım.
  13. Alüminyum folyoları küçük küçük kesip hamurların ortalarına yerleştirelim ve üzerilerine nohut, fasulye vb. kuru baklagil koyalım.
  14. Bu sayede tart hamurumuz pişereken ortası kabarmayacaktır.
  15. Fırınımızda 15 – 20 dakika kadar pişirip çıkartalım ve dinlenmeye bırakalım.
  16. Bu arada bizde kremamızı hazırlayalım.
  17. Bütün malzemeyi soğukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak (puding gibi) pişirelim.
  18. Arzu ederseniz piştikten hemen sonra içerisine kıvam vermesi için çok az margarin ilave edip karıştırabilirsiniz.
  19. Ama ben margarin kullanmayı tercih etmiyorum.
  20. Hazırladığım kremayı devamlı karıştırarak soğutuyorum.
  21. Krema soğuduktan sonra pişirip dinlendirdiğim tart hamurlarımın ortalarına kremamı döküyorum.
  22. Kremanın üzerine yıkayıp doğradığım çileklerimi yerleştiriyorum.
  23. Çileklerin üzerine dökmek için isterseniz hazır tart hamurlarında hazırlayıp dökebilirsiniz.
  24. İstersenizde şekeri, nişastayı suyla karıştırarak pişirerek jöle hazırlayabilirsiniz.
  25. Jöleyi hazırladıktan sonra en 6-8 dakika devamlı hızlı hızlı çırparak jöleyi ılıklaştıralım ve ondan sonra meyvelerimizin üzerine dökelim.
  26. Çok sıcakken dökmemeliyiz.
  27. Jölelerimizi döktükten sonra buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapabilirisniz.

Afiyet Olsun…

 

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ