Mekik Tatlısı için Gerekli Malzemeler:
-
2 tane yumurta
- 250 gr margarin (1 paket)
-
1 çay bardağı irmik
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Şerbeti için;
-
3 su bardağı toz şeker
-
4 su bardağı su
-
1 çay kaşığı limon suyu
-
1 kase fındık
Mekik Tatlısı Tarifi:
-
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimizi hazırlayacağımız tenceremize suyu ve toz şekeri boşaltıp kaynatalım.
- Şekerli suyumuz kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı limon suyumuzu da ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım.
-
Şerbetimiz hazır. Şimdi oda sıcaklığındaki margarinimizi ve yumurtayı karıştırarak elimizle iyice yoğuralım.
- İrmiğimizi de yumurtalı margarinimize ekleyelim.
-
Sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve yaklaşık 3 su bardağı unumuzu eleyerek ekleyelim.
- Malzemelerimizi yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
-
Hamurumuzdan küçük küçük bezeler yapalım.
-
Bezelerimize önce oval bir şekil verelim ve tam ortalarından bıçak yardımıyla keselim.
-
Ortalarına ikişer tane fındık yerleştirelim ve uç kısımlarına parmaklarımızla bastırarak mekik şekli verelim.
-
Tatlılarımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardığımız tatlımızı 2-3 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine ılık şerbetimizi dökelim.
- Tatlılarımızın alt tarafları şerbetini çektikten sonra ters çevirerek üst tarafının da şerbeti çekmesini sağlayabilirsiniz.
-
Mekik tatlısı servise hazırdır. Soğuk olarak servis edelim.
Afiyet Olsun…