Mantarlı Bulgur Pilavı sofralarınızı çeşitlendirecek değişik bir pilav alternatifidir. Mantarlı Bulgur Pilavı ile ailenize ve misafirlerinize güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Mantarlı Bulgur Pilavı için gerekli malzemeleri hazırlayalım.
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 10-12 tane yıkanmış-doğranmış mantar
- 1 adet et bulyon
- 1 tane büyük domates (küp küp doğranmış)
- 2 adet kırmızı biber (julyen doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak tereyağımızı yayvan bir tencereye alalım.
- Mantarlarımızı da ilave ederek suyunu salıp çekene dek kavuralım.
- Mantarlar suyunu çekince bulgurları ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra ayrı bir kaseye su dolduralım ve et bulyonu içerisinde eritelim.
- Bulyonlu suyu bulgura ilave edelim ve üzerine domates, maydanoz, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştıralım, sonra ocağın altını kısalım.
- Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dk kadar pişirelim.
- Mantarlı bulgur pilavımız hazır. Demlenmesi için 10 dk bekleyelim ve sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
