Lokum gibi bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Lokum poğaça tarifi yapımı oldukça basit olan ve herkes tarafından çok sevilen bir tariftir.
Derin bir kap içerisine gerekli kadar olan süt, şeker ve mayayı koyup iyice karıştırın. Karışan malzemelerin özlerinin de biri birine girmesi için bir köşede beş dakika bekletin. Kabaran mayanın içerisine artık yoğurt, sıvıyağ ve bir tutam tuzu ekleyin. En son olarak yumurtayı da kırın ve hepsini karıştırın.
Üzerine gerekli kadar olan unu milim milim ekleyerek ele yapışmayan fakat oldukça da yumuşak olan bir hamur elde edin.
Hamur yoğurma işlemi bitince üzerini kapatın ve sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın. Patatesli olan harcını yapmak için bir kaba patatesleri soyun ve bir güzel rendeleyin. İçerisine ince kıymış olduğunuz maydanozları ilave ederek karıştırın. Sıvıyağ ve karabiberden de bir miktar eklemeyi unutmayın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alarak bir süre daha yoğurun.
Bir buçuk ceviz büyüklüğünde olan bezeler yapın. Bezeleri elleriniz ile açarak içerisine patates harcını koyun ve kapatın. Tüm hamura sırası ile aynı işlemi uygulayarak altı yağlı tepsi üzerine alın. En son tepside yer alan hamurların üzerine yumurta sarısı ve toz haşhaş ekleyin. 190 derece olan fırın içerisinde yarım saat pişirerek sıcak bir şekilde servis edin.
Lokum Poğaça Tarifi ve Malzemeleri;
- Üç su bardağı yoğurt
- Bir buçuk su bardağı süt
- Bir buçuk su bardağı sıvıyağ
- Bir paket yaş maya
- Bir tutam tuz
- İki adet yumurta
- Alabildiği kadar un
- Patates harcı için;
- Üç adet rendelenmiş patates
- İki yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Toz haşhaş
