Lazanya

Lazanya tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan Lazanya sizlerinde beğenisini kazanarak sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir tariftir. Lazanya nasıl yapılır? Lazanya için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 250 gr az yağlı kıyma
• 1 paket lazanya
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı kıyılmış mantar
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 su bardağı kaşar rendesi
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kaynayan tuzlu suya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyalım.
2. Lazanyamızı 4’er, 4’er içine atalım.
3. Lazanyamız yumuşayıp rengi beyazlaşınca soğuk suya tutalım sonra da süzelim.
4. Margarini eritelim. Küp küp doğradığımız soğanı, kıymayı, havucu, mantarı, karabiberi, tuzu, salçayı ve 1 bardak suyu ekleyelim.
5. Hazırladığımız bu harcı 15 dakika kadar pişirelim.
6. Yağladığımız fırın kabına lazanyaları yan yana dizelim.
7. Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım.
8. Unu pembeleşinceye kadar tereyağında kavuralım.
9. Unumuza süt ve tuz ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim.
10. Kaşar peynirini de ekledikten sonra tencereyi ocaktan indirelim. Beşamel sosumuz hazır.
11. Frın kabına dizdiğimiz lazanyalarımızın üstüne beşamel sosu dökelim.
12. İkinci sıraya kıymalı harcımızı yayalım, üçüncü sıraya beşamel sosu dökelim.
13. Dördüncü sıraya tekrar kıymalı harcı, beşinci sıraya yine beşamel sosu dökelim.
14. Altıncı sıraya harcı, yedinci sıraya da kalan sosu dökelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
16. Lazanyamızı 10 dakika kadar bekletip servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun…