Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi için Gerekli Malzemeler:

• 3 su bardağı kuru fasulye
• Yarım kg et
• 1 adet hafif etli kemik et
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 3 tatli kaşığı kimyon
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• 9 su bardağı sıcak su

NOT: Su az gelirse 1 su bardağı kadar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Ben yemeğimizi yaparken küçük kuru fasulyeleri tercih ettim.

Kuru Fasulye Tarifi:

1. Kuru Fasulye tarifi için öncelikle kuru fasulyeleri 1 gece önceden fasulyeyi haşlayıp suyunu süzelim.
2. Soğuk suyla yıkadıktan sonra üzerine ılık su ekleyip kapağını kapatıp bir gün boyunca bekletelim.
3. Düdüklü tenceremize sıvıyağ ekleyip, minik minik doğradığımız kuru soğanlarımızı ilave edelim.
4. Pembeleşinceye kadar kavuralım ve sonra de etli kemiği ve kuşbaşı doğranmış etlerimizi ekleyip kavuralım.
5. Kimyonunu ve salçasını da ekledikten sonra iyice karıştırarak kavuralım.
6. Kuru fasulyeleri de ekleyip karıştıralım ve sıcak su ekleyelim.
7. Tuzunu da ilave ettikten sonra karıştıralım ve düdüklü tenceremizin kapağını örtelim.
8. Kısık ateşte pişirip düdük öttükten sonra yarım saat kadar pişirelim.
9. Kuru Fasulye Tarifi hazırdır. Fasulyeler pişmemiş olursa kapağını kapatıp biraz daha pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun..