Kruvasan | Sosyal Tarif

Kruvasan

Kruvasan
Sponsorlu Bağlantılar

Kruvasan tarifimiz 6 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 60 dakikadır. Kruvasan için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 4,5 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya (10gr)
  • 50 gr margarin
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket margarin
  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

  1. Hamur mayalama; Öncelikle sütü ısıtalım. Sütü ısıttığımız kabın içine ufaladığımız mayayı ve şekeri ilave ederek eriyene kadar karıştıralım.
  2. Unun tamamını geniş bir yoğurma kabına koyalım. Ortasını çukur olacak şekilde açalım ve hazırladığımız mayayı ilave edip, 10 dakika kadar ön mayalanma için bekleyelim.
  3. Ön mayalanma bitince geri kalan tüm hamur malzemesini yoğurma kabına ekleyerek kaba yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
  4. Kabın üzerini streç film ile kapatarak ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
  5. Hamur iki katına çıktığında mayalanma işlemimiz tamamlanmış demektir.
  6. Kruvasan’ın hazırlanışı; Mayalama işleminden sonra hamurumuzu hafif unlanmış tezgaha alalım ve 1,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım.
  7. Dikdörtken şeklinde açtığımız hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünüp, sağ ve sol taraflara 50 gr margarini elimizle sürelim, bu parçaları ortada birleştirelim.
  8. Bu işlemi yaptıktan sonra hamuru sığacağı bir kaba alıp, üzerini streç film ile kaplayarak dolapta yaklaşık 10 dakika dinlendirelim.
  9. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayalım (hamuru açma, katlama ve dolapta dinlendirme).
  10. İşlemleri 2 kez daha yaptıktan sonra hamuru son kez unlanmış tezgaha alarak yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım. 25-30 cm boyunda ve taban kenarı en az 10 cm olan üçgenler halinde hamuru keselim.
  11. Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayalım.
  12. Hamurları yağlı kağıt ya da yapışmaz tepsi kağıdı serilmiş fırın tepsisine 5 cm aralıklarla dizelim.
  13. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek kruvasanlarımızı 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun…

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ