Merhaba sevgili takipçilerim. Öncelikle sizlerden ricam, tariflerimizi denedikten sonra yorum yaparak düşüncelerinizi ve önerilerinizi benimle paylaşmanız. 🙂 Bugün sizlere kolay açma tarifi ve püf noktalarını anlatacağım. Ailenize veya misafirlerinize hazırlayacağınız pastane açması lezzetindeki bu tarifimizin tadı damağınızda kalacaktır.
Şimdi kolay açma tarifi için gereken malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimize başlayalım.
Malzemeler:
- 200 ml krema (schlagsahne)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket maya (40 gr)
- İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı mahlep
- 2 adet yumurta (akları içine, sarıları üzerine)
- Alabildiğince un
- Açtığımız hamurun içerisine sürmek için yumuşamış tereyağ veya margarin
Hazırlanışı:
- İlk önce yoğurma kabımızın içerisine un hariç diğer malzemeleri alıp güzelce harmanlayalım.
- Unumuzu da kabımıza ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Orta yumuşaklıkta bir açma hamuru elde edelim.
- Hazırladığımız hamurumuzu 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Yaklaşık 1 saat kadar dinlendirdiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartıp yuvarlayalım.
- Üzerlerine de 1 tatlı kaşığından biraz daha az miktarda yumuşak yağ dizelim.
- Hamuru elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve yağı da bu hamura güzelce yedirelim.
- Açtığımız hamuru rulo yapalım ve simit şekli verelim.
- Üzerine de yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
- Simitlerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizdikten sonra 45 dakika da ılık ortamda mayalanması için bekletelim.
- Fırınımızı 185 derece ısıttıktan sonra açmalarımızı fırına sürelim.
- Kolay açma servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
Tarifinizi çok beğendim çok güzel oldu teşekkür ederim. Böyle güzel tarifler veren bir site daha var bakmanızı tavsiye ederim.