Köfteli Beğendi Tarifi

Köfteli Beğendi Tarifi

Közlenmiş patlıcan mis gibi tereyağında kavrulmuş unla buluşup üzerine birde minik minik köfteler gelirse damaklar şenlenir.

Şimdi köfteli beğendi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Köfteli Beğendi Malzemeleri

Beğendi için;

  • 4 – 5 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 küçük kase kaşar rendesi
  • Muskat rendesi

Köftesi için;

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 rendelenmiş kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 – 3 dilim bayat ekmek
  • Kekik, kimyon, pul biber, tuz

Köfteli Beğendi Tarifi

Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve doğrayın.

Sponsorlu Bağlantılar

Tereyağını eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

Köfte harcı için kıyma, yumurta, soğan, ekmek ve baharatları karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın. Sıcak sıcak beğendinin üzerine gezdirin.

Köfteli beğendi tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet için instagram.com/mutfagimdangelenkokular’a teşekkür ederiz.

Loading...
Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.