Kıymalı Pizza Malzemeleri:
Hamuru için;
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Harcı için;
- 3 adet kuru soğan
- 400 gr kıyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Pizza Tarifi:
- Kıymalı pizza yapımı için önce hamuru hazırlıyoruz. Karıştırma kabımızın içerisine unu ve yaş mayayı alıp karıştırıyoruz.
- Zeytinyağı, tuzu ve ılık suyu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamurunuz çok cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz.
- Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bez yardımıyla örtüp 15-20 dakika kadar mayalandıralım.
- Bu arada biz de iç harcını hazırlayalım. Soğanları robottan geçirelim.
- Bir kabın içerisine aldığımız soğanların üzerine robottan geçirilmiş domates ve maydanozları ilave edelim.
- Kıymayı, salçayı ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurumuzu 4 parçaya ayıralım ve her bir parçasını oklava yardımıyla açalım. Büyüklüğünü pişireceğiniz pizza tahtası ya da tepsi genişliğine göre ayarlayın.
- Hamuru tepsiye yerleştirip üzerine hazırladığımız kıymalı harcı paylaştıralım.
- Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra pizzalarımızı fırına verelim.
- Pizzalarımız hafif kızarınca fırından çıkartıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim ve kaşarlar eriyinceye kadar fırında bekletelim.
- Kıymalı Pizza servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
