Kıymalı Patates Çanağı için Gerekli Malzemeler:
- 3 – 4 adet patates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Az maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 4 – 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kıymalı Patates Çanağı Tarifi
İlk önce patateslerimizi haşlıyoruz ve kabuklarını soyup rendenin ince kısmında güzelce rendeliyoruz. İçerisine de tuz, kaşar rendesi, karabiber, 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı da ilave edip iyice yoğurarak tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
Yukarıdaki videoda da gördüğünüz gibi hazırladığımız harçtan parçalar kopartıp elimizle çanak şekline getiriyoruz. Daha sonra tavamıza biraz yağ alıp minik minik doğradığımız soğanları soteliyoruz. Kıymayı da ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
Son olarak baharatları da ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan indiriyoruz. Çanak haline getirdiğimiz patateslerimizin ortalarına hazırladığımız kıymamızdan doldurup üzerine de süzme yoğurt ve tereyağı gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Kıymalı patates çanağı servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Bu güzel tarif için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
