Kategoriler

Kış Çorbası

Kis Corbasi

Kış Çorbası , soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bulgur ve kırmızı mercimekle hazırlanan nefis bir çorbadır. Kış Çorbası tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 45 dakikadır. Kış Çorbası için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı barbunya
  • 1 adet kuru soğan
  • 6 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayalım.
  2. Ayıkladığımız mercimekleri ve bulguru bir süzgecin içinde güzelce  yıkayalım.
  3. Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım.
  4. Sonra derin bir tencere içerisinde 3 yemek kaşığı margarini eritelim ve kuru soğanları içine ekleyelim.
  5. Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım ve içine et suyunu ekleyip kaynatalım.
  6. Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeği, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişirelim.
  7. Çorba pişerken, küçük bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı margarini eritip, içine kırmızı pul biberi, kuru naneyi ve sarımsağı ilave edip kavuralım.
  8. Son olarak servis tabağına aldığımız sıcak kış çorbasının üzerinde sosu gezdirip servis edelim.

Afiyet Olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: