Kek Kalıbında Börek

Kek Kalıbında Börek Malzemeleri:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı maden suyu (200 ml)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 adet hazır yufka

İçi için;

• Peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 3 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre susam

Kek Kalıbında Börek Tarifi:

1. Öncelikle 26 cm’lik kek kalıbımızı fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlıyoruz.
2. Bir kabın içerisine yumurtaları kırıp iyice çırpıyoruz. Yoğurdu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Sıvıyağ, süt, maden suyu ve tuzunu da ekledikten sonra tekrar iyice çırpıyoruz.
4. Başka bir kabın içerisine de beyaz peyniri alıp, kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
5. Yağladığımız kek kalıbına yufkalardan bir tanesini dışa taşırarak seriyoruz.
6. Hazırladığımız maden sulu sostan heryerine sürüyoruz.
7. İkinci yufkamızı da bölüp koyuyoruz ve aynı şekilde sostan sürüyoruz. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde bölüp koyuyoruz ve sostan sürüyoruz.
8. Hazırladığımız iç harcımızın tamamını ekleyip dördüncü yufkamızı da bölüp ekliyoruz ve üzerine sos sürüyoruz.
9. Kenarlardan sarkan yufkaları da üzerine kapatıyoruz ve son yufkamızı da üzerine kapatıp kalan sosumuzu sürüyoruz.
10. 3 tane yumurtanın sarısını da fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz. İsteğe göre üzerine susam da serpiştirebilirsiniz.
11. Fırını 180 derecede iyice ısıttıktan sonra pişiriyoruz.
12. İyice kızarıp pişen böreğimizi fırıncan çıkartıyoruz.
13. Böreğimiz ılıyınca kek kalıbını ters çevirerek tabağa alıyoruz.
14. Kek Kalıbında Börek servise hazırdır. Dilimledikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun..