Kaşar peynirli katmer poğaça tarifi, misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz nefis bir tariftir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
- Aldığı kadar un
Arasına sürmek için;
- Tereyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- Çörek otu
- Susam
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Öncelikle mayayı ve toz şekeri bir kabın içerisine alıp üzerine sütü ekleyelim. Hafif karıştıralım ve biraz kabarmasını bekleyelim.
Sıvı yağ, su, yumurta akı ve tuzu da ilave edip, unumuzu yavaşça kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamurumuzun yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
Hamur hazırlanınca kabarması beklenmeden 8 eşit parçaya bölünür ve her parçayı tabak büyüklüğünde açalım. Üzerine de yumuşatılmış tereyağı sürelim. En üste gelen hamurun üzerine sürmeyeceğiz. Üst üste koyduğumuz 8 katlı hamuru büyükçe açıyoruz.
Açtığımız hamurdanda bıçak yardımıyla genişçe üçgenler keselim ve ortasına kaşar rendesi koyalım. Sizler istediğiniz iç harcı da kullanabilirsiniz. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı dizelim ve 1 saat kadar tepside mayalanmasını bekleyelim. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
Kaşarlı katmer poğaça tarifi için instagram.com/filizintarifleri ‘ne teşekkür ederiz. Sizler iç harç olarak dilediğinizi malzemeleri kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştırıp yapınca da çok güzel oluyor.
