Misafirlerinize çıtır çıtır bir börek tarifi hazırlamak istiyorsanız bugün sizlere vereceğimiz ıspanaklı börek tarifi tam da aradığınız tarif.
Şimdi ıspanaklı çıtır börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ispanaklı Çıtır Börek Malzemeleri
- 5 adet yufka
- 1 kg ıspanak
- 2 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi
Ispanakları kavurmadan çiğden yapıyoruz. Ayıklayıp temizlediğimiz ıspanakları ince ince kıyıyoruz. Soğanları da yemeklik olarak doğrayıp biraz tuzla ovalıyoruz.
Soğanları da ıspanaklara ilave edip tuz, karabiber ve nanesini ilave edip karıştırıyoruz. Sosu içinde tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak hazırlıyoruz. Boza kıvamında bir sos olacak.
Yufkayı dört parçaya bölüp her parçasını soslayıp hazırladığımız içten koyarak gül şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek kalan sostan da üzerine fırçayla sürüyoruz. İsterseniz yumurta da sürebilirsiniz ama sostan sürerseniz o muhteşem gevrekliği görebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında böreklerimizi pişiriyoruz. Ispanaklı çıtır börek servise hazırdır, bu güzel tarif için instagram.com/elifin_denemeleri’ne teşekkür ederiz.
