Kategoriler

Ispanaklı Börek Tarifi

ıspanaklı börek tarifi

Bugün yapımıyla ve lezzetiyle dillere destan olacak hazır yufkayla kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı börek tarifi paylaşıyoruz.

Ispanak mevsimi geldiğinde tepsi tepsi yapıyorum, yiyenler bayılıyor. Şimdi ıspanaklı börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 5 adet yufka

İç harcı için;

  • 900 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 250 gram peynir
  • Karabiber, kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz

Yufkalara sürmek için;

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için;

  • 4 adet yumurta akı
  • 3 – 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı

Üzeri için;

  • 4 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam
ıspanaklı gül böreği tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

İlk önce ıspanaklı çok iyi bir şekilde yıkayıp kuruladıktan sonra elimizle küçük küçük doğrayalım.

Sulanmaması için bıçak kullanmıyoruz. Sap kısımlarını doğramak için bıçak kullanabilirsiniz.

ıspanaklı gül böreği iç harcı

Genişçe bir kaba aldığımız ıspanakların üzerine tuz ekleyip elimizle hafifçe bası uygulayarak fazla kabarıklığını azaltalım.

peynirli ıspanaklı iç harç

Minik minik doğradığımız soğanı ve peyniri de ekleyip peynirin ufalanması için ezelim. Baharatları da ilave edip elimizle narince karıştıralım.

Yufkalara sürmek için su ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkalardan ilkini tezgaha serip fırça ile üzerine su – sıvı yağ karışımından sürelim.

Yufkayı 4 parçaya kesip her bir parçaya 1,5 yemek kaşığı iç harcımızdan yayalım.

gül böreği şekli nasıl verilir?

Rulo şekilde sarıp kendi etrafında dolayarak gül böreği şekli verelim. Pişerken kabaracağı için çok sıkı sarmayalım.

ıspanaklı çıtır börek

Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Sosu için bir kaseye yoğurdu ekleyip çırpalım.

ıspanaklı börek sosu

Üzerine sıvı yağı ve yumurta aklarını da ilave edip iyice karıştıralım. Hazırladığımız bu sostan böreklerin üzerlerine birer yemek kaşığı koyup fırça ile sürelim.

soslu ıspanaklı börek

Son olarak üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirelim.

ıspanaklı peynirli börek

Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında 40 – 45 dk kadar pişmeye bırakalım.

ıspanaklı börek tarifi

Ispanaklı börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Yorumlar

  • Denedim çok güzel oldu tariften midir elimin lezzetinden midir orasını bilemicem

    Nida 7 Kasım 2014 00:39 Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: