İrmikli Çikolatalı Kek

İrmik kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından biraz az irmik
• Yarım su bardağından biraz az toz şeker
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

NOT: Kullanılan bardaklar yaklaşık 200 ml’dir.

İrmikli Çikolatalı Kek Tarifi:

1. İrmikli çikolatalı kek yapımına irmikli muhallebimizi hazırlayarak başlayalım. Tenceremize süt, şeker ve irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım.
2. Kaynayınca altını kısalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim.
3. Karışım, muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirelim ve Hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
4. Muhallebimizi ılıması için bir kenara alalım ve kekimizi hazırlamaya başlayalım.
5. Bir kabın içerisine yumurtayı ve toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
6. Diğer malzemelerimizi de ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
7. Kare ya da dikdörtgen şeklindeki borcamımızı yağlayıp biraz un serpiştirelim ve hamurumuzun yarısını dökelim.
8. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar bekletelim ve fırından çıkartalım.
9. Kekimizin üst kısmının sertleşmesi gerekiyor. İçi tam olarak pişmemeli.
10. Fırından çıkarttığımız kekin üzerine de irmikli muhallebimizi döküp yayalım.
11. Kalan kek hamurunu da muhallebinin üzerine döküp güzelce yayalım ve tekrar fırına sürerek 15 dakika kadar pişirelim.
12. Her fırın farklı olduğu için ara ara kontrol edin ki yanmasın.
13. İrmikli Çikolatalı Kek hazırdır. Soğuduktan sonra kare kare dilimleyelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet Olsun..