Hurmalı Pasta Tarifi

Hurmalı Pasta Tarifi için Gerekli Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İç kreması için;

• 250 gr hurma
• 3 adet kırmızı elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 çay bardağı fındık içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Üst kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Hurma ve antep fıstığı

Hazırlanışı:

1. İlk olarak kabımızın içerisine yumurtaları ve toz şekerimizi alıp iyice karıştıralım.
2. Kabımıza sıvıyağı ve sütümüzü de ekleyelim ve karıştırma işlemine devam edelim.
3. Kabartma tozunu ve unumuzu da ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Kek kalıbımızı margarinle yağlayalım ve hazırladığımız karışımımızı kalıbımıza dökelim.
5. Kek kalıbımızı önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım.
6. Pişen kekimizi fırınımızdan çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan kekimizi enine olacak şekilde iki veya üç parçaya ayıralım.
8. Şimdi de pastamızın iç kremasını hazırlayalım. Hurmalarımızın çekirdeklerini çıkartalım ve iki-üç parçaya ayıralım.
9. Elmalarımızı da rendeledikten sonra tenceremize parçalara ayırdığımız hurmaları, elmaları ve toz şekerimizi alıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
10. daha sonra robottan geçirerek püre haline getirelim ve içerisine margarin, fındık içi, tarçın ekleyip iyice karıştıralım.
11. Üst kremasını hazırlamak için sütü, toz şekeri, unu, margarini ve vanilyayı tenceremize alıp sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
12. Enine iki veya üç parçaya ayırdığımız kekin her parçasını yumuşak kıvamda olması için şekerli ılık süt ile ıslatalım.
13. İlk kek parçamızın üzerine hazırladığımız hurmalı harcımızdan koyup üzerine ikinci kek parçasını kapatalım.
14. Hurmalı harcımızdan tekrar koyup yaydıktan sonra diğer kek parçasını da üzerine kapatalım.
15. Kekimizin her tarafını krema ile kapladıktan sonra üzerini hurma, fındık içi veya Antep fıstığı ile süsleyip soğuması için buzdolabına kaldırıp dinlendirelim.
16. Hurmalı Pasta servise hazırdır. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..